Straußenfleisch ist sehr vielseitig.

Straußenfleisch ist extrem cholesterinarm und besitzt wertvolle ungesättigte Fettsäuren.
Mit einem Fettgehalt von rund 1% ist Straußenfleisch äußerst mager-die ideale Alternative für Gesundheitsbewusste.

Die Strauße werden ausschließlich mit natürlichen Futtermitteln (Gräser, Klee, Getreide) gefüttert.

Durch die ganzjährige Weidehaltung ist das Fleisch besonders feinfasrig und zart.